みりんと醤油は合わせ小なべに入れて約半量になるまで煮詰める。（あくがでるので取る。）

豚バラは食べやすい大きさ、キャベツはざく切りに切る。
ニンニクは薄切りにする。

フライパンを火にかけサラダ油を入れニンニクを炒める。香りがしてきたらニンニクを取り出し肉を炒める。

肉の色が変わったらキャベツを入れて、さらに炒め塩コショウ。たれの半量をいれて全体にからめる。

丼にごはんをよそっておく。キャベツ、肉を盛りつける。残りのたれをかけ、好みで浅葱や刻みのりなどのせて出来上がり。