サツマイモは皮付きのまま3㎝くらいの輪切りにし水に10分つけアク抜きする。

①をザルにあげ水気をきる。耐熱容器にリードクッキングペーパーを敷きサツマイモを並べる。

②で並べたサツマイモの上にもう一枚ベーパーをかぶせる。容器にふんわりとラップしてレンジで500W4分30秒加熱

③で加熱した容器を取り出しサツマイモを裏返し更に4分30秒加熱する。

④のサツマイモに竹串刺してスーッと通ればOK熱いうちに皮を剥きます。リードクッキングペーパーを使うと便利!

皮を剥いたら耐熱容器に入れマッシャーなどで潰す。

⑥のサツマイモにバターを加え全体混ぜながら溶かします。予めバターを細かく切って入れても良いです。

⑦に砂糖を加え混ぜたらコーヒーミルクを加え更に全体を混ぜ合わせたら出来上がり。

ペーストはお好みでコーヒーミルクを加減しながら調節してください。保存はジッパー袋に入れると使いやすいです。