スポンジを焼く。
全卵をほぐしてグラニュー糖を加え、湯せんしながら人肌になるまでミキサーであわ立てる。

ミキサーを低速にしてキメを整えたら、薄力粉をふるいながら数回に分けて加え、その都度ゴムベラでサックリと混ぜる。

バターと牛乳を火にかけ、沸騰直前まで温めたものを生地に加え、ゴムベラで均一になるまでサックリと混ぜる。

20ｃｍの丸型にクッキングペーパーを敷き、生地を流し空気を抜き、180度で35分焼く。焼いたら空気を軽く抜き冷ます。

スポンジは乾かないようにポリ袋などに入れて冷蔵庫でひやしておく。

鼻と口はチョコペンを溶かしてクッキングペーパーに書き、冷蔵庫で冷やしておく。目のﾏｰﾌﾞﾙﾁｮｺもｺｰﾃｨﾝｸﾞする。

イチゴは中に入れる分のヘタを取って半分に切っておく。
飾りにするイチゴはヘタをつけたまま半分に切っておく。

生クリームは動物性と植物性を合わせてボウルに入れ、グラニュー糖を加えて８分たてまでホイップする。

グランマニエとバニラエッセンスを加えて混ぜる。
シロップ→水とグラニュー糖を合わせて沸かし、冷めたらキルシュを加える。

15ｃｍのボウルにラップを敷き、20ｃｍのスポンジを敷きこむ。切れ目を入れると敷き易い。シロップをハケで塗る。

クリーム・いちご・クリームの順に敷いていく。
もう一枚のスポンジをかぶせ、少し押し込むようにする。↑と同じ工程。

最後に15ｃｍのスポンジでふたをして、そのままラップをかけて冷蔵庫で30分ほど休ませる。

ホワイトチョコを耳の位置に差し込み
、イチゴと赤いマーブルチョコでリボンに。

目の位置にマーブルチョコを置き、鼻と口をシートからはがして付ければできあがり。