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びわのサワードリンク-レシピのメイン写真

びわのサワードリンク

okami1006
okami1006 @cook_40132905

フルーツとお酢サワードリンク
さっぱりしてて、これからの時期おすすめ
いろんなのみ方が楽しめます

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お庭でびわがたくさん収穫できたのでサワードリンクを漬けてみました

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材料

  • びわ　２００ｇ(皮と種を除いた重さ） お好みのお酢　４００ｃｃ
  • 氷砂糖　２００ｇ
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作り方

  1. 1

    びわの皮をむき
    半分に切って種と、うす皮を取り除く

    • びわのサワードリンク作り方1写真
  2. 2

    煮沸消毒した容器に氷砂糖を入れ、その上からびわを入れ
    お酢を静かに流し込む

  3. 3

    １日１回ふたをしたままかき混ぜる
    約１週間でできあがり
    １週間たったらフルーツを取り出します

  4. 4

    炭酸や水割りetc
    約４～５倍に薄めてめしあがれ
    牛乳で約２倍にわると飲むヨーグルトのような感じです

コツ・ポイント

基本の配合
フルーツ１：氷砂糖１：お酢２　の要領で
お好みのフルーツで楽しめます

何のお酢でもＯＫですが、穀物酢だけだときついのでフルーツ系のお酢とのブレンドがおすすめ

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okami1006
okami1006 @cook_40132905
2009/06/06 06:15に公開
共働きで働いているので、簡単・おいしく/ 手早くをモットーに料理してます。残り物のアレンジ料理もいろいろ試してます。
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