小アジの南蛮漬け
hitomi8720 @cook_40165171
冷蔵庫で3日間は美味しく食べられるので、おせちにも、もちろん普段の夕食にもオススメです。
このレシピの生い立ち
小アジを、見かけると作りたくなります。家族みんなが大好きな一品です。
小アジの南蛮漬け
冷蔵庫で3日間は美味しく食べられるので、おせちにも、もちろん普段の夕食にもオススメです。
このレシピの生い立ち
小アジを、見かけると作りたくなります。家族みんなが大好きな一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
アジのエラから指を入れて、エラ・内臓を取り、水洗いする。（指で簡単に取れます。）
-
- 2
セイゴも取る
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- 3
ビニール袋に魚と片栗粉を入れて振り、片栗粉を薄めにまぶす。
-
- 4
玉ねぎ・にんじん・パプリカは細めの千切りにして、鷹の爪も細く切る。
-
- 5
☆タレを合わせてレンジで加熱し、切った野菜を入れて混ぜておく。
- 6
アジを170℃の油でカリッと揚げる。
-
- 7
揚げたアジに野菜・タレをかけて漬け込む。
20分置き、出来上がり。 -
コツ・ポイント
アジの頭をつけたままでも、全部美味しく食べられます。
パプリカは今回、赤でしたが黄色でもOKです。ピーマンでもOKだけど、パプリカの方が子供は食べやすいかも
アジの量で、野菜・タレの量を調整してくださいね。
つくれぽ
さいたま市在住。フルタイムで働いているので平日は簡単、時短、節約をモットーに毎日料理に励んでます〜 休みの日には平日できない時間のかかるものを作って楽しんでます。ちなみにビール大好き母さんです！
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