♪ご飯に、パスタに♪大根葉の炒め物
watyami @cook_40047680
そのままご飯にのせても、パスタ、チャーハン卵焼き、いろいろ楽しめるピリっと辛い大根葉の炒め物です。
このレシピの生い立ち
大根葉がたくさんある時に、思いつきで作ったところ好評だったでの、今では定番になりました。毎回使う調味料（醤油か白だし、豆板醤かコチュジャン）や、分量を微妙に変えたりしていたため、今回きちんと軽量してみました。
♪ご飯に、パスタに♪大根葉の炒め物
そのままご飯にのせても、パスタ、チャーハン卵焼き、いろいろ楽しめるピリっと辛い大根葉の炒め物です。
このレシピの生い立ち
大根葉がたくさんある時に、思いつきで作ったところ好評だったでの、今では定番になりました。毎回使う調味料（醤油か白だし、豆板醤かコチュジャン）や、分量を微妙に変えたりしていたため、今回きちんと軽量してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かにかま、大根葉を小口切りにし、細かく刻みます。
-
- 2
１をすべてフライパンに入れ、だしの素を加えて、豆腐をつぶしながら炒めます。
-
- 3
ある程度豆腐が崩れたら、☆を入れて豆腐をしっかりと崩しながら炒めます。
-
- 4
水分がなくなってきたらごまをいれて、水分が綺麗になくなるまで炒め、味を調整したらできあがりです。
- 5
コチュジャン→豆板醤でもおいしかったです。
パスタ、チャーハンにするときは、混ぜる時ごま油で炒めるのもオススメです♪
コツ・ポイント
豆腐は水きりせず使い、油は使いませんでした。混ぜ込み用に作ってある為、少し濃いかもしれません。醤油の量は味を見ながら調整してください。最終的には大さじ１弱入れたと思います。豆板醤の方が辛いのが好きな方にはオススメです。量は調整してください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18725362
