じゃがいもの皮をむき、切って塩ゆでします。
このときの塩は分量外。

茹でている間に、
ベーコンを半分に切ってキッチンペーパーにはさみ、レンジで20～30秒。カリカリベーコンを作る。

茹でたじゃがいもをマッシュし、塩を振りかけ、片栗粉、マヨネーズを入れ、細かく刻んだベーコンとピザ用チーズを入れて混ぜる。

ピンポン玉大に丸め、油を入れたフライパンで転がしながら焼き色がついたら
出来上がり。