さつま芋を蒸かす。充分柔らかくなったら、ボウルに移して潰す。荒くつぶつぶ感が残っても良い。

１にジュース、シロップ、油を入れ、よく混ぜ合わせる。ここで味を見、耳たぶ程度の固さにする。

２に黒ごまを押し付けるようにしながら、まんべんなくまぶす。

角皿やオーブンなどに平たく広げ、オーブンなら180℃で25分程度、トースターなら750Wで表裏10分ずつ焼く。