なすを一口サイズの乱切りにする。

ニンニクをみじん切りにする。

水１５０ｃｃに鶏がらスープの素を溶かしておく。

フライパンを熱して、少し多めのごま油でニンニンを炒め、なすを加えて炒める。

なすが少しやわらかくなってきたら、豆板醤を加えて少し炒める。

３のスープを入れて炒め煮る。なすに少し弾力がある程度でＯＫ。完成です。