超簡単 クリーミー パンプキンポタージュ
クックTREP5A☆ @cook_40188447
ミキサーを使用して裏ごし無しでもなめらかに仕上がります。冬にぴったりの濃厚暖かスープ。夏は冷やして冷製スープもおすすめ。
このレシピの生い立ち
濃厚なスープを作りたかったので。コーンやサツマイモでも同様に美味しく作れます。コーンとサツマイモの場合は裏ごしした方がなめらかに仕上がります。
超簡単 クリーミー パンプキンポタージュ
ミキサーを使用して裏ごし無しでもなめらかに仕上がります。冬にぴったりの濃厚暖かスープ。夏は冷やして冷製スープもおすすめ。
このレシピの生い立ち
濃厚なスープを作りたかったので。コーンやサツマイモでも同様に美味しく作れます。コーンとサツマイモの場合は裏ごしした方がなめらかに仕上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを2cmくらいの大きさに切り、皮をむく
- 2
耐熱皿にかぼちゃとかぼちゃ2/3が浸るくらいの水を入れ、電子レンジ600Wで5分温める※火の通り具合をみて調節して下さい
- 3
かぼちゃに箸がすーっと刺さるくらいの柔らかさになったら一緒に入れていた水を捨てる
- 4
ミキサーにかぼちゃと少量の牛乳(※分量外)を入れ、なめらかになるまでかくはんする
- 5
鍋に4と＊を入れて味を整え、弱火で温める。※沸騰すると溢れちゃうこともあるので気をつけて下さい。
- 6
器に盛ってパセリをかけたら完成。
コツ・ポイント
牛乳、生クリームの量はお好みで調節してみて下さい。いつも全て目分量なので分量がはっきりしていなくて申し訳ありません。。かぼちゃをレンジから出した時、中身が大変熱くなっているので水を捨てる際は火傷にご注意ください。
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