天然酵母で作る濃美味チョコブラウニー♡
ホシノ天然酵母で作ったブラウニー♡ベーキングパウダーを使わなくてもふんわりしっとりいいお味です( •ॢ◡-ॢ)-♡
このレシピの生い立ち
最近、ホシノでパンを焼いています。パン以外にも天然酵母でパンケーキやスコーンを作ったらとても美味しかったので、ベーキングパウダーを使うお菓子はホシノで代用して作れちゃうかも？と思って大好きなブラウニーを作ってみました！
天然酵母で作る濃美味チョコブラウニー♡
ホシノ天然酵母で作ったブラウニー♡ベーキングパウダーを使わなくてもふんわりしっとりいいお味です( •ॢ◡-ॢ)-♡
このレシピの生い立ち
最近、ホシノでパンを焼いています。パン以外にも天然酵母でパンケーキやスコーンを作ったらとても美味しかったので、ベーキングパウダーを使うお菓子はホシノで代用して作れちゃうかも？と思って大好きなブラウニーを作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
バターは常温に戻し柔らかくしておく。型にオーブンシートをひく。
- 2
胡桃は適当にきざみ、ローストするか乾煎りして冷ましておく。
- 3
あとは混ぜていくだけ！
まず、バターとグラニュー糖、ココアをまぜ、次に卵を1つづつ割り入れよく混ぜる。 - 4
続いて、小麦粉を加えて混ぜたらブランデーを加え最後にホシノ生種と胡桃を加えて生地完成！
- 5
型に入れたら、ラップをふんわりかけて発酵させる。夏場の室温で6時間ぐらい置きました。
-
- 6
パン生地のように目に見えてかさは増えません！発酵終了後、お好みでチョコチップを散らす。
- 7
170度のオーブンで35分程焼いて完成！クーラーで冷まし、粉糖をかける。写真は焼き上がり半分に切ったもの。
-
- 8
※BPで代用する場合は、小麦粉と一緒に加え、胡桃と一緒にチョコチップも混ぜる。発酵は必要ないので型に入れたらすぐ焼く。
- 9
焼き上がりはふわふわ。一晩寝かせればしっとり更に美味しい♡
-
コツ・ポイント
チョコチップを始めに入れてしまうと、発酵中に溶けてしまうので、焼く直前に散らしたほうがいいです。特にコツはありません！ただ混ぜるだけ꒰ ૢ❛ั◡❛ั ॢ✩꒱
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