韓国風即席漬け。
フレームズ @cook_40036930
バイト仲間の韓国人の方に教わったレシピ第一弾。
塩もみした野菜と調味料を混ぜるだけでとっても美味しい即席漬けに！！
このレシピの生い立ち
バイト先の賄いとして御馳走になり、あまりの美味しさにレシピを教わりました。
とっても簡単なのに、すっごく美味しいです♪
分量、材料ともにアレンジしました。
韓国風即席漬け。
バイト仲間の韓国人の方に教わったレシピ第一弾。
塩もみした野菜と調味料を混ぜるだけでとっても美味しい即席漬けに！！
このレシピの生い立ち
バイト先の賄いとして御馳走になり、あまりの美味しさにレシピを教わりました。
とっても簡単なのに、すっごく美味しいです♪
分量、材料ともにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうり、人参は斜め薄切り。オニオンは薄めのくし切りにし、塩でもんで置いておきます。
- 2
ニンニクを入れる場合は微塵切りに、辛いのがお好きな方は青唐も微塵切りにします。
- 3
ボールにコチュジャン、酢、ごま油と２を混ぜます。
- 4
野菜から水分が出てしなってきたら、手でよく絞って３のボールに入れよく手で混ぜれば出来上がりです！お好みでゴマを。
- 5
酢はバルサミコ酢がお勧めだそうです！ニンニクは摩り下ろさずに微塵切りで！
- 6
他の野菜やイカ、わかめ等のシーフードも良くあいます。御馳走になったのはわかめ入りでした。
- 7
わかめを入れる場合は、水で洗って塩を落として、適当な大きさに切って混ぜるだけだそうです。とっても美味しかったです！
- 8
これからコチュジャンを買う方、もち米入りのがコクがあって美味しいそうです！是非お試し下さい！！
コツ・ポイント
作ってすぐでも美味しいです。教わったのは冷蔵庫に入れて２時間くらいが味が馴染んで食べ頃だとか。
あまり置き過ぎると水分で味が薄くなってしまうので、食べる時コチュジャンを足すと良いようです。
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