トマトは湯むきして、角切りにしておきます。

玉ねぎはとニンニクは微塵切りにしておきます。

フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて、ニンニクと玉ねぎを炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら、トマトを炒入れて更に炒めます。

白ワインカップ1を加えて、コンソメ、白、砂糖を入れ蓋をしめて煮ます

中火弱位で、7分から10分位煮詰めます。
汁気が少なくなりこんな感じ。混ぜ合わせるとトマトが崩れてソースっぽくなります。

最後にお醤油とオリーブオイル大さじ2を回しかけて出来上がり！