HB＊簡単♡シナモンアップルロール
まりこ＊６３ @cook_40061336
〜ノンオイル～
バターなしでもふんわりリッチな生地の秘密は…練乳♡ 生地作りはHBにお任せで、くるくる成型は楽しいよ♪
このレシピの生い立ち
パン屋さんのシナモンアップルロールは、アイシングたっぷりで、カロリーが高そうなのでお家でヘルシーに食べたくて♪
HB＊簡単♡シナモンアップルロール
〜ノンオイル～
バターなしでもふんわりリッチな生地の秘密は…練乳♡ 生地作りはHBにお任せで、くるくる成型は楽しいよ♪
このレシピの生い立ち
パン屋さんのシナモンアップルロールは、アイシングたっぷりで、カロリーが高そうなのでお家でヘルシーに食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
HBに生地の材料をセット。
「パン生地コース」スタート1次発酵までおまかせ♪
- 2
その間にフィリングを用意しておく。
-
- 3
生地を台に取り出して丸め、かたく絞った濡れ布巾をかぶせ ベンチタイム10分。
-
- 4
めん棒で生地を広げ、刷毛で牛乳を薄く塗り、フィリングをシナモンシュガー、りんごの甘煮、レーズンの順においていく。
-
- 5
生地を手前からくるくる巻いて、巻き終わりをしっかりつまんで閉じる。
-
- 6
生地を約3cm幅くらいの10〜12等分にする。
-
- 7
アルミカップにのせたら、カップと同じ高さになるように軽く押して、天板に並べオーブン発酵(40℃)に20分かけ2次発酵。
-
- 8
1.5倍くらいに膨らめばOK。
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- 9
表面に刷毛で卵か牛乳を塗り、180℃のオーブンで15分焼いたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
バターの代わりに練乳をいれてヘルシーにしました。甘いのがお好きな方は、シナモンシュガーの砂糖の割合をお好みで増やしてください。
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