あさりは塩水に入れ砂を吐かせます。

＊目安＊
水5カップ対塩大さじ1
30分～2時間　冷暗所（冷蔵庫）で

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れたら火を付け、じっくり香りを出します。

香りがたったら、あさりを加え炒めます。

パスタの茹で汁　お玉２杯程度（約100cc）をフライﾊﾟﾝに入れ、コンソメ、塩、胡椒で味で下味を付けます。

あさりが開いてくるまで中火でグツグツ。旨味を移します。
＊茹で汁はこの位残ってた方がいいです。

茹であがったパスタはしっかり水をきり、⑧のフライﾊﾟﾝへ加え、混ぜ合わせます。

塩、胡椒、お醤油とレモンで味を整えます。
仕上げにネギの小口切りをパラリ♪

お好みで仕上げに再びレモンを一振り♪
爽やかさがよりUPして美味しいです♪