フライパンにオリーブオイル（分量外）を軽く入れて、ソーセージを炒め、良い色がついたら取り出しておく。

同じフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて良い香りがしたら、玉ねぎ、えのきを加え、玉ねぎが透明になるまで炒める。

そこにご飯を入れて、全体に馴染むくらいに混ぜたら水１＋１/２カップとコンソメを加える。

ぐつぐつしてきたら弱火にして、３分ほど煮る。
ミニトマト、ブロッコリーも加え、今度は蓋をして３分ほど煮る。

最後にバターを加えて混ぜれば完成！