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細切り昆布の煮物
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細切り昆布の煮物-レシピのメイン写真

細切り昆布の煮物

ゆみぃマム
ゆみぃマム @cook_40152182

優しい味に仕上げています♬お弁当のおかずとしてもGOOD☆
このレシピの生い立ち
お弁当にいれるお惣菜のマンネリ化を防ぐ為の一つとして煮物をよく作っています☆体にも良いし美味しいです♬

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細切り昆布の煮物

ゆみぃマム
ゆみぃマム @cook_40152182

優しい味に仕上げています♬お弁当のおかずとしてもGOOD☆
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お弁当にいれるお惣菜のマンネリ化を防ぐ為の一つとして煮物をよく作っています☆体にも良いし美味しいです♬

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材料

  • 細切り昆布(乾燥) 1/2袋
  • じゃが芋 中１個
  • 人参 1/3本
  • 大豆(水煮) 1パック
  • サラダ油 大２
  • 竹輪(あれば) ２本程
  • 調味料(A)
  • Aだしの素 1/2袋
  • A水 280～300cc
  • A酒 大１
  • A醤油 大１
  • Aみりん 大２
  • A砂糖 大１
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作り方

  1. 1

    細切り昆布を水で戻しておく
    戻ったらザルにあげ
    水をきっておく

  2. 2

    人参とじゃが芋の皮を剥き
    細切りにする
    竹輪も細く切っておく
    大豆は袋から取り出しザルにあけて水切りをしておく

  3. 3

    フライパンにサラダ油をしき熱し
    昆布から先に炒める
    その後、全ての材料を入れ炒める

  4. 4

    Aをフライパンに入れ煮込んでいく
    落し蓋をしながら
    弱火で汁気がなくなるまで煮込めば
    できあがり☆

コツ・ポイント

水に戻した昆布はネバネバしていますが、そのまま炒めて大丈夫です♬

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ゆみぃマム
ゆみぃマム @cook_40152182
2012/04/19 02:48に公開

このレシピのキーワード

煮物 大豆 にんじん じゃがいも 酒 ちくわ

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