おはぎ三種 ♡ずんだ餡♡
はち君まま @cook_40131950
♡おばあちゃんの味♡
秋のお彼岸に♡ずんだおはぎ♡が
かかせません。近年夏に美味しい枝豆が手に入り
新盆にも好まれます。
このレシピの生い立ち
♡おばあちゃんの家♡で
子どもたちは、
餡作りのお手伝いを
するのが楽しみでした♡
おはぎ三種 ♡ずんだ餡♡
♡おばあちゃんの味♡
秋のお彼岸に♡ずんだおはぎ♡が
かかせません。近年夏に美味しい枝豆が手に入り
新盆にも好まれます。
このレシピの生い立ち
♡おばあちゃんの家♡で
子どもたちは、
餡作りのお手伝いを
するのが楽しみでした♡
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は、
1時間ほど
浸水してから、
炊飯器で炊きます。 -
- 2
枝豆は、生のさや付きのものを
茹でます。8〜10分ほど -
- 3
枝豆は4袋用意します。
-
- 4
コトコト茹でます。
8〜10分ほど -
- 5
ざる上げします。
-
- 6
さやから、とりだして
正味400gほど
あります。 -
- 7
すり鉢の中へ枝豆を入れ
薄皮も取り除きながら、
すりこ木ですり潰し
白砂糖とグラニュー糖を
しっかり混ぜ合わせます。 -
- 8
すり鉢に
いっぱいの
♡ずんだ餡♡が出来上がり！ -
- 9
もち米は、36個分
に分けてください。 -
- 10
すりこ木で半ずきにして
（はんごろし）
お米の型を半分くらい
つぶします。 -
- 11
お米を36個に分けてます。
俵型に丸めます。
サラシやガーゼに
餡をのせ
包むように丸めます。 -
- 12
粒あんも
同じように
仕上げます。 -
- 13
黒ごまもすり鉢に白砂糖を加え
すりこ木ですり潰し、白砂糖と塩を入れ、黒ごま餡は、容器でコロコロして
しっかりまぶします。 -
- 14
出来上がり！
-
- 15
ありがとうごさいます。検索トップ10入りしました。
-
コツ・ポイント
枝豆をお買い物して、ずんだ餡を作り
翌日炊飯器でもち米を炊く様にするなどして
二日に分けても良いです。
小豆餡と黒ごま餡レシピ ID18757088
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18755727
