CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
✿きゅうりの甘辛炒め✿おばぁちゃんレシピ
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
✿きゅうりの甘辛炒め✿おばぁちゃんレシピ-レシピのメイン写真

✿きゅうりの甘辛炒め✿おばぁちゃんレシピ

rie-tin
rie-tin @r8686

きんぴら?佃煮? 胡瓜の甘辛炒めです♪ スライスして塩揉み脱水→炒めます♪ 作り置き♪胡瓜消費♪デカ(巨大)胡瓜にも~◎

このレシピの生い立ち
胡瓜の旬に、沢山消費したい時に、祖母が作ってたレシピです♪ 覚書。。。

きんぴら?佃煮? 胡瓜の甘辛炒めです♪ スライスして塩揉み脱水→炒めます♪ 作り置き♪胡瓜消費♪デカ(巨大)胡瓜にも~◎

このレシピの生い立ち
胡瓜の旬に、沢山消費したい時に、祖母が作ってたレシピです♪ 覚書。。。

もっと読む

✿きゅうりの甘辛炒め✿おばぁちゃんレシピ

rie-tin
rie-tin @r8686

きんぴら?佃煮? 胡瓜の甘辛炒めです♪ スライスして塩揉み脱水→炒めます♪ 作り置き♪胡瓜消費♪デカ(巨大)胡瓜にも~◎

このレシピの生い立ち
胡瓜の旬に、沢山消費したい時に、祖母が作ってたレシピです♪ 覚書。。。

きんぴら?佃煮? 胡瓜の甘辛炒めです♪ スライスして塩揉み脱水→炒めます♪ 作り置き♪胡瓜消費♪デカ(巨大)胡瓜にも~◎

このレシピの生い立ち
胡瓜の旬に、沢山消費したい時に、祖母が作ってたレシピです♪ 覚書。。。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 胡瓜 8本 (750g)
  •  ★醤油 大さじ1.5~2
  •  ★砂糖 大さじ1.5
  •  ★みりん 大さじ1.5
  •  ★だしの素(粉末) 小さじ1
  • いりごま(白) 大さじ1~
  • ごま油(炒め用) 大さじ1
  • 「塩」塩揉み用 小さじ1弱
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    胡瓜を1~1.5㎜の輪切りにする♪
    (スライサーを使うと、厚さが均一で早く出来ます)

    • ✿きゅうりの甘辛炒め✿おばぁちゃんレシピ作り方1写真
  2. 2

    デカ胡瓜(巨大化した胡瓜)の場合は。。。
    縦半分に切って、スプーンで種を取り除いてから斜め薄切りにすると良いです♪

  3. 3

    拡大して見て下さい♪ これくらいの厚さがお勧めです♪

    • ✿きゅうりの甘辛炒め✿おばぁちゃんレシピ作り方3写真
  4. 4

    塩を全体にまぶして10分ほど置いて→しんなりしたら、手で揉んで水気を出しきる♪

    • ✿きゅうりの甘辛炒め✿おばぁちゃんレシピ作り方4写真
  5. 5

    よーく絞って水気を切る♪
    ※ここで味見して、胡瓜の塩気を確認しておいて下さい♪
    [コツ参照]

    • ✿きゅうりの甘辛炒め✿おばぁちゃんレシピ作り方5写真
  6. 6

    フライパンに、ゴマ油を温め、胡瓜を炒める♪
    胡瓜がパラパラな感じになるまで(強火で2-3分炒める程度)

    • ✿きゅうりの甘辛炒め✿おばぁちゃんレシピ作り方6写真
  7. 7

    一度火を止めて、
    ★調味料をすべて加えて混ぜる♪
    強火で汁気が無くなるまで炒め、味見してお好みに調える♪

    • ✿きゅうりの甘辛炒め✿おばぁちゃんレシピ作り方7写真
  8. 8

    完成です♪

    • ✿きゅうりの甘辛炒め✿おばぁちゃんレシピ作り方8写真

コツ・ポイント

[工程4]で、胡瓜の塩気を確認しておく♪うすく塩味がついている程度だと思いますが…塩辛ければ、水洗いをして、再度水気を絞るように♪ 少し塩辛いかな、の時は、味付けの醤油を少なめに調整して下さい♪ わが家のお塩は「赤穂のあま塩」を使ってます♪

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

rie-tin
rie-tin @r8686
2018/08/16 07:34に公開
愛を込めて…♡ 簡単で美味しくて気分上がるお料理を探求中です♪cookpad本・Yahoo!掲載・つくれぽ1000以上など、ご注目頂いたレシピ 81品を 「 ★スポットライト 」 に集めてます♪rie-tinレシピで ★スポットライト と入力、検索してみて下さいね♪両親が届けてくれる家庭菜園の旬のお野菜を有難く頂戴してお料理をしてます♪自営のお仕事が忙しくて、お料理は休日の作り置きで対応してます。お料理大好き~~♥ 休日は、キッチンが私の居場所です(笑)2026.4 ファンタジスタに選んで頂きました。身に余る光栄です♪名に恥じないよう頑張りたいと思います(^^)載せているレシピは、私がいつも作っている普通?のお料理がほとんどで、手抜きですが、ご参考になれば幸いです。材料や手順、調味料の分量などは自己流です。皆様のご家庭風ににアレンジして下さい。rie-tinキッチンへお越し下さりありがとうございます♥ どうぞ宜しくお願い致します(^^)♥
もっと読む

このレシピのキーワード

炒めもの キュウリ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 【煮込まないスープ】旨辛な豚にら玉スープ
  2. ズッキーニ中華炒め♪簡単
  3. 焼きハヤシスパ★動画あり★
  4. ひき肉とキャベツの油揚げロール煮
  5. チーズスコーン
  1. 油揚げと卵で簡単♫巾着
  2. HMでバナナとヨーグルトの簡単ケーキ
  3. 簡単おつまみ【ニラ卵黄】
  4. ごま油で♫シンプルあとひくきゅうり
  5. 茹でワンタン♡おもてなしにも!
  6. Dorito chicken casserole
  7. Bacon Mac and cheese
  8. Standard Chocolate Chip Cookies
  9. Cream of Spinach Soup
  10. Petite basque burnt cheesecake
  1. ◆米茄子と鯖の水煮缶deゴマ味噌炒め◆
  2. フルーツ&アイス食パン
  3. 簡単★トマトとオクラだけのコンソメスープ
  4. ケンタロウさんの常夜鍋 冷しゃぶアレンジ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18810253
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close