＊ごまごまメロンパン＊
あゆあゆず @cook_40087071
クッキー生地にもパン生地にも黒ごま&練りごまを入れたメロンパン。
中には栗の甘露煮も♪
色はスゴイけど大人の味に～☆
このレシピの生い立ち
最近お疲れのごま好きのパパの為に作りました。
＊ごまごまメロンパン＊
クッキー生地にもパン生地にも黒ごま&練りごまを入れたメロンパン。
中には栗の甘露煮も♪
色はスゴイけど大人の味に～☆
このレシピの生い立ち
最近お疲れのごま好きのパパの為に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにパン生地の材料を入れて混ぜる。
10～15分くらい捏ねる。 - 2
生地を丸めて丸くしてボウルに入れてラップかシャワーキャップをかぶせて生地が2倍の大きさになるまで40分くらい一次発酵。
-
- 3
クッキー生地を作る。
重曹は水で溶いておく。 - 4
ボウルに室温で柔らかくしたバターを入れてクリーム状に練る。
砂糖、卵を加える。
練りごまを加えて混ぜ合わせる。 - 5
薄力粉と黒ごまを加えてサッと切るように混ぜる。
中央をくぼませ③の重曹を入れて混ぜ合わせる。 - 6
ラップに包んで冷蔵庫で20～30分くらい休ませる。
- 7
パン生地を手で軽く押してガス抜きをする。
9等分にして丸めて濡れ布巾をかけて15分のベンチタイム。 - 8
生地を麺棒で丸く伸ばして真ん中に栗の甘露煮を1粒おいて包む。
-
- 9
-
- 10
クッキー生地を9等分にする。
パン生地よりも少し大きめに丸く伸ばす。 - 11
パン生地にクッキー生地をかぶせて包む。
網目模様をつける。
ラップを使うと包みやすいです。 - 12
天板に並べてビニール袋などをかぶせて常温で生地が2倍の大きさになるまで40分くらい二次発酵させる。
- 13
170℃に熱したオーブンで13～15分焼く。
コツ・ポイント
普通のメロンパンと同じ要領で作ります。
オーブンによって違うので様子を見ながら焼いて下さいね。
つくれぽ
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