意外な組み合わせ！梅とソーセージのパスタ
じゅん☆ひろ @cook_40111293
ソーセージのこってりと、梅と大葉のさっぱりが、意外に合う合う！
このレシピの生い立ち
家にあったもので作ったら、とても美味しかった！
意外な組み合わせ！梅とソーセージのパスタ
ソーセージのこってりと、梅と大葉のさっぱりが、意外に合う合う！
このレシピの生い立ち
家にあったもので作ったら、とても美味しかった！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に１Ｌの水と小さじ１杯の塩(分量外)を沸騰させ、袋の作り方通りにパスタを茹でる
- 2
大葉は半分に切った後、細切りにする
ソーセージは斜め薄切りにする
- 3
梅は種を取り、包丁で叩き、
①の茹で汁大さじ１杯で溶いておく - 4
フライパンにオイルを入れ、ソーセージを炒める
- 5
④に茹で上がったパスタを入れ、オイルを絡め炒める
④の梅を入れ味を見て塩が足りなければ少し足す
- 6
⑤のパスタを皿に盛り、お好みでブラックペッパーと刻み海苔を乗せ、最後に大葉を乗せて、出来上がり♪
コツ・ポイント
味の濃さは梅の塩分濃度によるので、塩加減を必ず見て下さい
※この写真で作ったパスタの梅は塩分８％だったので、塩は足しませんでした！
ソーセージのかわりに、魚肉ソーセージや海老にかえても美味しいです♪
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