ベーコン、玉ねぎ、しめじをそれぞれ細かく刻む。油を敷かずにベーコンを中火で炒め、油が出てきたら玉ねぎを加え炒める。

玉ねぎがしんなりして透き通ってきたら、しめじを加え更に炒める。

しめじに火が通ったら、コーンクリーム缶、牛乳、コンソメ、カレー粉を加える。(コンソメが固形のものの場合は刻んでから)

ふつふつしてきたら弱火にし、冷凍ほうれん草、スライスチーズを加え、チーズが溶けるまで混ぜながら加熱する。

ご飯を加え、しゃもじでほぐしながらサッと混ぜ合わせる。

器に盛り付けて、はい完成！１０分もあれば作れます。冷めるとチーズが固まってしまうので温かいうちにどうぞ。