フライパンで、簡単ぶりの照り焼き
kaumama @cook_40184122
フライパンひとつで簡単に出来ます。魚苦手な人でもお肉のソテー感覚で。ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
ウチでは、いつもこの作り方です。
フライパンで、簡単ぶりの照り焼き
フライパンひとつで簡単に出来ます。魚苦手な人でもお肉のソテー感覚で。ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
ウチでは、いつもこの作り方です。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりを、半分に切る。（１人前半切れ）
- 2
１のぶりの表面をペーパータオルで、水気をおさえ、・の調味料を全て混ぜたバットにつける。（５～１０分位）
- 3
サラダ油を熱したフライパンに、２のぶり（ぺーパータオルで、水気を取った物）を並べる。中火でキツネ色になるまで焼く。
- 4
３をひっくり返し弱火で、5分位焼く。（ぶりの身が厚い、または心配な方はフタをして下さい）
- 5
４に小さじ１ほど、先ほどの漬け汁を入れ絡ませる。
- 6
５を皿に取り出し火を消す。残りの漬け汁をフライパンに入れて、再び火をつける。
- 7
煮たったら、味見をして、甘めが好きな方は砂糖を加えるなど調整して６にかける。
コツ・ポイント
漬け汁を煮詰める時は必ず、火を止めてからフライパンに入れて下さい。火をつけたままだとタレが焦げます。魚料理が苦手な方も、フライパンで肉の照り焼きを作ると思えば、抵抗なく作れますし、筆しょうがなど添えれば一気に料理屋さん風に！
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