【1本約45kcal】エビの湯葉春巻き
忘れる生きもの @cook_40132659
カロリーを気にするなら、春巻きは揚げずに焼くのが鉄則。さらに皮の代わりに湯葉を使うことで、より低カロでヘルシーに。
このレシピの生い立ち
春巻きのカロリーを下げつつ、栄養価をアップしたかったので。
【1本約45kcal】エビの湯葉春巻き
カロリーを気にするなら、春巻きは揚げずに焼くのが鉄則。さらに皮の代わりに湯葉を使うことで、より低カロでヘルシーに。
このレシピの生い立ち
春巻きのカロリーを下げつつ、栄養価をアップしたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸・タケノコ・長ネギはみじん切り、エビは背わたをとって1cm角に切り、片栗粉・塩とともに混ぜ合わせる。
-
- 2
バットにぬるま湯を張り、平湯葉を戻す。（破れやすいので慎重に。）
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- 3
春巻きと同じ要領で巻いていく。巻き終わりに大葉を裏返して置くと、緑が透けてきれいに仕上がります。
-
- 4
アルミホイルに並べ、上からもホイルで蓋をして、魚焼きグリル（上下とも弱火）で9分焼く。
蓋を取ってさらに5分焼く。 - 5
湯葉は噛み切りにくいので、粗熱が取れたら切り分けるか、ナイフと一緒に提供してあげてください。
- 6
ワサビ醤油をつけて食べるのがお勧めです。
具の味をもっと濃くして、そのままいただいても。
コツ・ポイント
ノンオイルがモットーなのでホイルにそのまま乗せて焼いてますが、焼き上がりの剥がれにくさが気になる方は、ホイルに薄く油を塗ってください。
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