ビスケットを袋に入れます

細かく砕きます

溶かしたバターを揉み込んで混ぜます

クッキングシート敷いた型の底へ平らにギューっと押し込みます

ボウルに常温に戻したクリームチーズをよく練り、砂糖、卵、生クリーム、レモン汁を入れよく混ぜます。最後に米粉入れよく混ぜる

型に流し入れる。予熱あり170度オーブンで40分焼く。（型が小さい場合25分〜30分）

粗熱を取ってから冷蔵庫で4時間以上〜1晩冷やす。

冷やしてから食べやすいサイズに切ってお召し上がりください。