きゅうりを麺棒などで叩き、われめを入れてから適当に切ります。(斜め切りでもかまいません）
青じそを適当に刻んでおきます

ビニール袋に醤油、ごま油、ラー油、すりごまを入れ、そこにきゅうりと、青じそを入れ軽く混ぜて、空気を抜いてゴムで縛ります

半日から一晩冷蔵庫で放置したら出来上がりです。