マルチシリアルのミルク食パン
せつみか @sf0421
マルチシリアル入りのパンです。
身体にいいものがいっぱい入ったヘルシ～な食パンです♫香ばしくてとっても美味♫お勧めです
このレシピの生い立ち
身体に良いものが沢山入ってるマルチシリアルを是非食パンにも取り入れたくて。
マルチシリアルのミルク食パン
マルチシリアル入りのパンです。
身体にいいものがいっぱい入ったヘルシ～な食パンです♫香ばしくてとっても美味♫お勧めです
このレシピの生い立ち
身体に良いものが沢山入ってるマルチシリアルを是非食パンにも取り入れたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
イーストver.
バター以外の材料をHBに入れてスタート。5分後にバターを加え一次発酵まで済ませる。 - 2
3分割して乾燥させないようにして15分のベンチタイム。
-
- 3
生地を広げ両端を折り手前からクルクルと巻き、巻き終わりはきっちりとくっつける。
- 4
パン型の1～2センチ下くらいになるまで二次発酵させる。
-
- 5
オーブンを130度に温めて10分、150度に上げて10分、200度に上げて7分焼成する。
焼けたら型から外し、冷ます。 - 6
自家製酵母ver.
バター以外の材料をHBに入れてスタート。5分後にバターを加えて滑らかになるまで捏ねてストップ。 - 7
丸めてボールに移し、ラップをして2倍になるまで一次発酵させる。
- 8
3分割にし乾燥させないようにして20分のベンチタイム。以下イーストver.の手順3から同じ。
- 9
ホシノ天然酵母ver.
自家製酵母と同じです。 - 10
こちらは角食で。
ほんのり甘味もあり香ばしくて美味しいです。 -
- 11
サンドイッチに最適です✿
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- 12
マルチシリアルです。
＊ポイント参照 -
- 13
こちらは成形パン。
ID:18796225
丸めるだけで簡単です。 -
- 14
コツ・ポイント
自家製酵母の場合、元種の状態で水分量を調節して下さい。
マルチシリアルはオート麦、ヒマワリ種、小麦フスマ、トウモロコシ、ゴマ、大豆等、10種類の雑穀がミックスされているそうです。
つくれぽ
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