豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。みょうがは斜め千切りにし大葉と生姜も千切り、青ネギは小口切りにしておく。

フライパンに油をひき生姜と豚肉を炒め、色が変わってきたらみょうが、大葉、ポン酢、塩コショウを加え炒め合わせる(強火)。

お皿に盛り付け、白ごまと青ネギをたっぷりのせれば出来上がり。