にんにくはは薄切り、唐辛子は細かく、ベーコンは１ｃｍ幅、しめじは小房に分けておく。

フライパンにオイルはひかず、ベーコンを炒め、油がでてきたら、ニンニクを加え香りをだす。

その後にオリーブオイルを加え、赤唐辛子をいれ、しめじを入れて炒める。

塩麹を加え、全体を絡め少し煮込んだら、スパゲティの茹で汁を入れて全体をと絡ませれば出来上がり。

お皿にもって、ブラックペッパーをかけ、召し上がれ。