鶏胸肉を大きめの一口大に切り、両面にフォークで穴を開ける。

✳︎を上から順に入れ、都度揉み込む。
※片栗粉は焼く直前に入れる

フライパンを熱し、サラダ油をひいて2を焼く。

鶏肉に焼き色がほんのり付いてきたくらいに酒を入れ、調味料を上から順に入れる。

みりんまで入れ煮立たせたら、蓋をし火を弱めて蒸し焼きに。
※蓋を取った後に味をみて足りないようなら塩を入れる

器に盛ったら完成。