生姜をみじん切りにする。

鍋に水＋生姜＋骨付き鶏肉を入れ、鶏肉が柔らかくなるまで煮る。
（圧力鍋で加熱＆加圧するなら水は400cc）

鶏肉を取り出し、鍋にご飯を入れ、塩こしょうで味付けし、弱火で加熱。

鶏肉は骨を取り除き、肉は手で小さく裂く。
（鶏肉は、おかゆと混ぜてもいいし、後で上にのせても良いと思います）

青ネギを小口切りにする。
（青ネギも、おかゆと混ぜてもいいし、トッピングにしても良いと思います）

ご飯と水分がよくなじんだら、完成です。