和栗ペーストで作る！ほっこり♡和栗だんご♪
春華堂の【和栗ペースト】を使い、栗に見立てた和栗だんごを作ってみました🤗
だんごの粉に◯◯を入れる事で硬くなりにくく、ふっくらしたおだんごに…💕
今回は、そのおだんごを上品な甘さの和栗ペーストで包み、2色使いのほっこり栗だんごに🌸遊び心でアクセントにイガイガもつけてみました😁甘さ控えめで熱い緑茶🍵にもよく合います。
和栗ペーストで作る！ほっこり♡和栗だんご♪
春華堂の【和栗ペースト】を使い、栗に見立てた和栗だんごを作ってみました🤗
だんごの粉に◯◯を入れる事で硬くなりにくく、ふっくらしたおだんごに…💕
今回は、そのおだんごを上品な甘さの和栗ペーストで包み、2色使いのほっこり栗だんごに🌸遊び心でアクセントにイガイガもつけてみました😁甘さ控えめで熱い緑茶🍵にもよく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブン皿にシートを敷き、1cm位の長さにポキポキ折ったそうめんを広げて乗せ、少量のこめ油を垂らし、全体に絡める。
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- 2
オーブンを180℃に予熱をかけ、①を入れ、キツネ色になるまで10分ほど焼く。途中であけて菜箸で混ぜ、更に焼いて冷ます。
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- 3
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
- 4
ボウルに◉を入れ、豆腐を潰しながら混ぜ合わせ、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこね合わせたら、だんご状に丸めていく。
-
- 5
③の鍋に④のだんごを一つずつ入れて茹で、だんごが浮いて来たら、更に2分ほど茹でて、しっかり中の芯まで火を通す。
-
- 6
茹で上がっただんごは、氷水につけすぐに上げて水気を拭き取っておく。
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- 7
耐熱容器に和栗ペーストと＊を加えて混ぜ、蓋をせず600Wで1分半レンジ加熱し、牛乳を加えて混ぜ、更に2分レンジ加熱する
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- 8
手のひらに大きめに切ったラップを乗せ、⑦の和栗ペーストをラップの外側から右手で平らに広げ、⑥のだんごを乗せて包み込む。
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- 9
重ねただんごの形を丸く整えながら上部をラップでグルグル巻いて絞り、茶巾を作る。中の白いおだんごが少し見えると可愛いです☺️
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- 10
仕上げに栗のイガイガに見立てた②のそうめんをおだんごに適量、貼り付ければ【和栗だんご】の完成です🤗
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- 11
半分に切ってみると、白いおだんごが覗いて💕栗色の和栗ペーストとのコントラストも可愛いです☺️秋らしい🌰和菓子になりました。
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コツ・ポイント
③の工程。
豆腐はペーパーで包んで水気を取る程度でOKですが、豆腐によって水分量も違うので、こねてる途中にゆるくて手につくようなら、粉を少し追加してみてネ😊
塩は指先でつまめる量を2回。入れる事で甘みが引き立ちます✨
つくれぽ
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