ごぼうとちくわの卵とじ
甘めの味付けでほっとする味です!
このレシピの生い立ち
お弁当用に買ったちくわが余ることが多いので、定番の卵とじにしました。
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お弁当用に買ったちくわが余ることが多いので、定番の卵とじにしました。
ごぼうをささがきにし、酢水につける。
ちくわは食べやすい大きさに切る。たまごは溶いておく。
だし汁、調味料を入れて煮立ったらごぼうをいれる。
ごぼうが柔らかくなってきたらちくわを入れて、溶き卵を流し入れる。
蓋をしてたまごが固まってきたらできあがり!
お好みで青ねぎをトッピングしてください^ ^
きのこ類をプラスしてもおいしいー^o^
いろいろアレンジしてみて下さい。
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