まずは具の準備。ブロッコリーや
ニンジンなどは好みの大きさにして、茹でるかレンジでチンしておく。

肉類は好みの大きさにして炒めておく。マカロニは茹でてざるにあげ、オリーブオイル（分量外）と塩コショウ少々をからめておく。

★の材料でホワイトソースを作る。
ベーコンまたはソーセージを１センチくらいに切る。玉ねぎはみじん切り。

鍋にベーコンまたはソーセージを弱火で炒め、油が出てきたら玉ねぎを投入して少ししんなりするまで炒める。

次にバターを投入。バターが溶けてきたらいったん火を止め、小麦粉投入。入れたら再び火をつけ、弱火でバターと小麦粉を練る。

小麦粉とバターがなじんだら牛乳と水を１カップずつ入れてその都度とろみが出るまで丁寧に弱火で混ぜる。途中でコンソメも投入。

牛乳と水を全て入れてサラっとしていても、弱火でことことしながら木べらで混ぜていればとろみが出てきますよ＾＾

塩を入れて味が薄ければ塩コショウで味を整えてホワイトソース完成！

耐熱皿にマカロニや具を入れて、ホワイトソースをかけてチーズをのせ、オーブンで焼いたらグラタン完成♪

♪♪ホワイトソースは残っても他のメニューにアレンジできますよ＾＾
翌日にリゾット風おじやとかパスタに絡めてもOK♪♪

♪♪パンに塗ってチーズを乗せて焼いてもOKだし、パンにつけて食べてもOK！