材料を全てHBに入れ、一次醗酵まで済ませます。醗酵時間30分。

分割して丸め、固く絞った濡れ布巾をかぶせてベンチタイム10分。

成形し、オーブンの醗酵機能を使用して二次醗酵します。生地が1.5～2倍になればOKです。

200℃に余熱したオーブンで15分焼いて出来上がりです。