鳥モモ肉を一口大に、青唐辛子は半分に切っておく。

玉ねぎをみじん切りにして飴色になるまで炒める。

フライパンを熱して油は引かずに皮目がパリッとするまで焼いたらお肉を返して炒めた玉ねぎを加える。

お肉の色が変わったら青唐辛子、トマトの水煮缶、塩、砂糖、トマトケチャップで味を調える。

トマトソースの水分が半分くらいになるまで弱めの中火で煮詰めたら溶けるチーズを入れて蓋をし溶けるまで火を通す。