白子 DE なんちゃってフォアグラ風
おしゃかさま @cook_40128484
分量は全て適当！
でもとても美味しく出来ました♪
このレシピの生い立ち
白子が安かったので買いましたが、普段と違う食べ方がしたくて作りました。
白子 DE なんちゃってフォアグラ風
分量は全て適当！
でもとても美味しく出来ました♪
このレシピの生い立ち
白子が安かったので買いましたが、普段と違う食べ方がしたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根をカットし面取りをしたら、お水にお米を数粒入れて大根を茹でる。
- 2
大根が透き通ってきたら、今度は新たにお水を用意し、そこにコンソメキューブと野菜と１の大根を入れて煮込む。
- 3
白子に塩をふり、水でよく洗いヌメリをとる。
- 4
白子を洗ったら、沸騰したお湯へ入れて１～２分茹でる。
- 5
★をボールに入れてかき混ぜておく。
- 6
４の白子の水分をキッチンペーパー等で拭き取り、５の中へ入れて粉をよくつける。
- 7
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、ニンニクがきつね色になったらお皿によけておく。
- 8
７のフライパンに６の白子を入れ、全体がこんがり色付くまで焼き、焼き終わったらお皿に移す。
- 9
８のフライパンに２のコンソメスープを少し入れ、そこにイルキャンティのドレッシングを味見しながら入れる。
- 10
２で茹でた大根をお皿に盛り、そこに８の白子を乗せて９のソースをかけ、最後に７のニンニクを乗せて出来上がり～♪
-
- 11
大根と一緒に食べると美味しいですよ♪白子も一度茹でているのでカットしても形が崩れません！
-
- 12
２に塩・コショウで味を調整してスープの出来上がり～♪
コツ・ポイント
今回は白子がかなり安くしかも沢山買えたので、少しの油で焼くことで、外はカリッ中は柔らかくてとても美味しいです。大根もコンソメで煮込んでいるので味が染みてて白子と合います。イルキャンティのドレッシングの賞味期限が迫っていたので使ってみました。
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