スルメの糀漬け

Name: スルメの糀漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: スルメ ４枚; 米糀（都こうじ） ４００ｇ（２袋）; 醤油 ５００ｃｃ; みりん １００ｃｃ; 酒 ５００ｃｃ; 唐辛子 適量

市販のスルメの糀漬け‼ 自分なりにアレンジして作ったら，柔らかくなったスルメが最高‼ 麹がもろみ風になって美味しいですよ
このレシピの生い立ち
テレビのめし友で登場したスルメの糀漬けが美味しそうに見えたのですが，注文が殺到していてとても入手できそうもなかったので，いろいろ調べて作ってみました

材料

ちょっともろみ風の中に柔らかくなったスルメイカがなじんでいて，めし友として最高に美味しいですよ☆彡
１のたれは十分に冷ましてください　熱いと糀かびが死んでしまいます
暖かい時期は，たぶん冷蔵庫に入れて作った方がいいと思います

2011/01/14 07:18に公開

　中島みゆきが大好きで、あり合わせの材料でクッキングやパン作り、ケーキ作りも好きです　　キッチンの写真は愛犬シーズーの「茶太郎」です　ゴーグルをつけてバイクに一緒に乗るバイク犬です

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