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めんつゆ作っただしがらで手作りふりかけ
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めんつゆ作っただしがらで手作りふりかけ-レシピのメイン写真

めんつゆ作っただしがらで手作りふりかけ

ちあきＰ子
ちあきＰ子 @cook_40084616

ちょっと一手間で安心＆手作りふりかけできますよ。うちでは冷蔵庫に常備してます☆
このレシピの生い立ち
めんつゆをいつも手作りしてます。つゆのしみこんだだしがらを利用しない手はないですよね！

ちょっと一手間で安心＆手作りふりかけできますよ。うちでは冷蔵庫に常備してます☆
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めんつゆをいつも手作りしてます。つゆのしみこんだだしがらを利用しない手はないですよね！

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めんつゆ作っただしがらで手作りふりかけ

ちあきＰ子
ちあきＰ子 @cook_40084616

ちょっと一手間で安心＆手作りふりかけできますよ。うちでは冷蔵庫に常備してます☆
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めんつゆをいつも手作りしてます。つゆのしみこんだだしがらを利用しない手はないですよね！

ちょっと一手間で安心＆手作りふりかけできますよ。うちでは冷蔵庫に常備してます☆
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めんつゆをいつも手作りしてます。つゆのしみこんだだしがらを利用しない手はないですよね！

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材料

小さいガラス瓶一つ分
  • めんつゆを作った後の昆布・かつお節 １回分
  • 小えび 大さじ２
  • いりごま 大さじ１
  • めんつゆ 大さじ1／2程度
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作り方

  1. 1

    昆布は食べやすいように細かくする。（キッチンばさみを使うと楽）

  2. 2

    材料すべてお鍋に入れて弱火で焦げないように炒る。

  3. 3

    水気がなくなったらできあがり。

コツ・ポイント

めんつゆを作った後、だしがらはよく絞ること。水気をとばしてあるので冷蔵庫で保存して１週間ほどで使い切ってます。

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ちあきＰ子
ちあきＰ子 @cook_40084616
2009/07/02 13:48に公開
何でも手作りするのが好きで、家事・育児の合間を見つけては、料理や裁縫を楽しんでいる、着物大好きなママです。「料理の基本は素材の味！」をモットーになるべくシンプルに作ることを目指しています。夫が慢性膵炎のため、食事は日ごろから脂質を制限したうえで、食欲旺盛な８歳お兄ちゃん5歳お姉ちゃんに活発な１歳お嬢ちゃんの食生活を支えるべく、毎日奮闘しています♪
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このレシピのキーワード

ふりかけ かつお節 小エビ コンブ

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