トマトの皮を湯剥きし、乱切り。
この時のお湯は捨てずに置いておく。

オクラは塩(分量外)でこすりトゲを落として、塩をつけたままトマトを湯剥きしたお湯で2分茹でて、水にさらしてから乱切り。

キュウリを、すり棒等で叩きヒビを入れてから乱切り。

ボウルに塩とごま油、 すべての材料を入れてよく混ぜて出来上がり。
塩は入れ過ぎると辛いので調整を。