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得技!牛乳で濃厚クリーミーホワイトソース
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得技!牛乳で濃厚クリーミーホワイトソース-レシピのメイン写真

得技!牛乳で濃厚クリーミーホワイトソース

りん0930
りん0930 @cook_40034449

使うのは牛乳なのに、濃厚・クリーミー・なめらかホワイトソースに変身!
もう料理用に生クリームを買う必要がなくなるかも!?
このレシピの生い立ち
旅行前に余ってしまった牛乳を冷凍しておきました。それでクリームシチューを作ったら絶品!
クリームシチューもマカロニグラタンも、夫が違いに気付くくらい美味しくできました。

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もう料理用に生クリームを買う必要がなくなるかも!?
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クリームシチューもマカロニグラタンも、夫が違いに気付くくらい美味しくできました。

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りん0930
りん0930 @cook_40034449

使うのは牛乳なのに、濃厚・クリーミー・なめらかホワイトソースに変身!
もう料理用に生クリームを買う必要がなくなるかも!?
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旅行前に余ってしまった牛乳を冷凍しておきました。それでクリームシチューを作ったら絶品!
クリームシチューもマカロニグラタンも、夫が違いに気付くくらい美味しくできました。

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材料

1回分
  • 牛乳 1本
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作り方

  1. 1

    牛乳を凍らせます。
    *体積が膨張しますので、中身を少し出してから冷凍したほうがいいと思います

  2. 2

    1を冷蔵庫で解凍します。ここで、全量は解凍せずに、必要量だけ解凍します。(氷が残っている状態)

  3. 3

    2を使って、通常通りにホワイトソースを作ればOK!

  4. 4

    今回は乳脂肪分1.0%、無脂乳固形分8.5%のものを使いました

コツ・ポイント

解凍は全量しないようにしてください。
乳成分だけが先に溶け出すので、濃い牛乳となります。
溶け残った牛乳はパン等に使ってください。

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りん0930
りん0930 @cook_40034449
2017/01/31 12:21に公開

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牛乳

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