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イカおくら-レシピのメイン写真

イカおくら

BUBUまま
BUBUまま @cook_40195869

さっぱりトロォリ♪
好みで味のアレンジも自由自在!
もう一品…。って時に良いですよ☆
このレシピの生い立ち
オクラ消費に…(^_^;)

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もう一品…。って時に良いですよ☆
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材料

4人分
  • オクラ 1袋
  • 冷凍ロールコウイカ 2分の1
  • 大葉 3枚
  • めんつゆ 適量
  • すりゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    イカは鹿の子に切り目を入れて短冊にカットし塩茹でする。
    ※茹ですぎに注意!

    • イカおくら作り方1写真
  2. 2

    オクラも塩茹でし、輪切りスライスにカット。

  3. 3

    大葉は縦に半分にした後、横に千切りに。
    ※茗荷の場合も縦半分から斜めスライスに。

  4. 4

    最後にボウルに1*2*3を集めて麺つゆを全体にかけて、つゆが絡まるように混ぜて皿に盛り上からすりゴマを振りかける。

コツ・ポイント

大葉が無くても大丈夫です♪
また大葉の代わりに茗荷やジャコを使っても味のアクセントにgood☆
ご飯に掛けて食べる場合は、オクラを半月スライスにイカも薄くスライスすると良いです♪
梅肉やポン酢を混ぜるとさっぱり度が上がりますよ♪

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BUBUまま
BUBUまま @cook_40195869
2013/08/12 17:24に公開

このレシピのキーワード

大葉 オクラ

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