スマートチーズと山芋のスパイシーフリット
明治北海道十勝 @cook_40200128
ひと口食べればホクホクとろり♪ふんわりサクッと揚がった衣に山芋とチーズが包まれた、絶妙な食感が楽しめます☆
このレシピの生い立ち
ブラックペッパーを加えた衣がスパイシー！山芋でスマートチーズをはさんで揚げた、コクと辛さの大人の味わいが楽しめる一品です♪チーズのうまみとブラックペッパーの風味が効いているから何もつけずにそのままでOK、揚げたて熱々が絶品です♪
スマートチーズと山芋のスパイシーフリット
ひと口食べればホクホクとろり♪ふんわりサクッと揚がった衣に山芋とチーズが包まれた、絶妙な食感が楽しめます☆
このレシピの生い立ち
ブラックペッパーを加えた衣がスパイシー！山芋でスマートチーズをはさんで揚げた、コクと辛さの大人の味わいが楽しめる一品です♪チーズのうまみとブラックペッパーの風味が効いているから何もつけずにそのままでOK、揚げたて熱々が絶品です♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「明治北海道十勝スマートチーズ うまみ濃厚チェダーブレンド」を使います。
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- 2
スマートチーズは半分に切る。山芋は皮をむき、3mm程の薄切りにする。
- 3
【衣】の粉類を混ぜ、水でのばす。
- 4
フライパンに油を入れ、170℃程度まで温める。
- 5
スマートチーズを山芋ではさみ、<3>に絡めて油に入れ、両面がきつね色になるまで揚げる。
- 6
山芋ではさんで香ばしく揚げたスマートチーズのフリットを、芳醇な香りのヱビスと合わせて、香りをより楽しめちゃう。
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コツ・ポイント
山芋とスマートチーズに衣を付けて、フライパンで揚げる際は、スプーンですくって油に入れると、形が崩れずきれいに揚がります。油に入れたら両面がきつね色になるように、返しながら揚げてください。
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