大根はすりおろし、大葉は千切りにしておきます。

すりおろした大根をボウルに入れ、豆腐を手でつぶしながら加えます。

大葉と桜海老、ほんだし、しょうゆ、片栗粉も加えよく混ぜます。

ちょっとゆるい感じの生地です。

熱したフライパンにごま油を敷き、スプーンで生地落としいれます。

ふちが透明になってきて焼き目が付いたらひっくり返し、裏側も焼き目が付くまで焼いたら出来上がりです。