紅茶のふわふわシフォンケーキ
*aiko @cook_40080863
小さい子供から食べられるふわふわのシフォンケーキ紅茶風味です♪砂糖控えめです。
このレシピの生い立ち
紅茶風味のシフォンケーキが食べたかったから＾＾
紅茶のふわふわシフォンケーキ
小さい子供から食べられるふわふわのシフォンケーキ紅茶風味です♪砂糖控えめです。
このレシピの生い立ち
紅茶風味のシフォンケーキが食べたかったから＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ティーポットに60ccの紅茶を作って冷まして置く 茶葉は新しい物を用意する 少し刻んでおく
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- 2
卵白4個分と砂糖を合わせてメレンゲを作っておく 角が立つぐらいまで泡立てる ここでオーブンを１８０度４０分に予熱開始する
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- 3
卵黄4個と油と紅茶を混ぜる
一番大きなボールを利用すると後で便利
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- 4
振るった小麦粉を③に加え、混ぜる
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- 5
さらに茶葉も加えて混ぜる
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- 6
ここに②のメレンゲを加える
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- 7
切るようにしてしっかり混ぜる
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- 8
シフォンの型に流し込む
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- 9
焼きあがったらこんな感じで膨らみます
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- 10
すぐにひっくり返します。（下に置いたのは湯のみ）これで２時間ぐらい待ちます。
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- 11
出来上がり～♪
冷ましてラップをして冷蔵庫へ入れてたらしっとりします♪
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- 12
断面↑
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コツ・ポイント
紅茶はアールグレイでもアフタヌーンティーでもお好みでいいと思います。今回卵Mサイズ４個でやりましたが、ミックス４個でも大丈夫です。また卵黄３個卵白４個でもこのぐらい膨らむと思います。
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