野菜を食べやすい大きさにきる。

圧力鍋に油を引いて、しょうがを入れる。
いいにおいがしたら、たまねぎを入れ、透明になるまでいためる。

豚肉、大根、人参、白菜を順番に入れ、しんなりするまでいためる。
さらに鰹節を入れていためる。

水をいれ、圧力鍋のふたをして、やわらかくなるまで煮る。
圧が抜けたらふたを開けてルーを溶かし、牛乳をくわえて一煮立ち。