板チョコを細かく割り耐熱カップにいれ電子レンジ（６００w）に約２分程かける。予熱で少し溶かしてから全体を混ぜる。湯煎も可

室温で柔らかくしたバターを泡立て棒で混ぜクリーム状にし砂糖・塩を加え混ぜる。次に溶いた卵を２～３回に分けて加え良く混ぜる

溶かしたチョコも加えて混ぜる。

ふるっておいた＊の粉類を（３）のボールに加えてゴムベラで粉っぽさが なくなるまで、良くあわせる。牛乳も加えて混ぜる。

混ぜた生地を絞り出し袋やビニール袋に入れてカップに均等に絞し出す。予熱したオーブンで焼く。 １８０℃ （１８分～２０分）

焼けたチョコマフィンの熱が取れたら、砂糖を合わせて泡立てた生クリームを上部に絞り出す。苺やミントをのせて飾る。