ワンタン 余った餃子の皮を冷凍保存
オトオト。 @cook_40134231
せっかく作った手打ち餃子の皮は、スープなどに使えるワンタンにして冷凍しておきましょう。
このレシピの生い立ち
パスタなどの乾麺の要領でやってみました。
ワンタン 余った餃子の皮を冷凍保存
せっかく作った手打ち餃子の皮は、スープなどに使えるワンタンにして冷凍しておきましょう。
このレシピの生い立ち
パスタなどの乾麺の要領でやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
余った皮を二つ折りにして、皿やバットなどにあまり重ならないように並べ、かたくなるまで乾燥させる。
- 2
数時間〜半日程固くなるまでおいて完成。保存袋に入れて冷凍しておきましょう。
-
- 3
調理時の茹であがり時間は、厚さにもよりますが、大体６〜８分です。
- 4
※餃子の皮のレシピはこちら レシピID 19961771 簡単手作り 手打ち餃子の皮 作り方 by リトルブラザーの厨房
- 5
※試してませんが、市販の皮でも大丈夫だと思います。
コツ・ポイント
くっつかないよう並べれば、柔らかい状態のままの冷凍も可能です。乾燥させてからの方が雑に扱っても大丈夫なので、こちらがオススメです。
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