ひじきをお湯で戻しておく。(我が家はいつも水戻し不要のひじき使ってます)。油揚げは熱湯をかけて油を抜く。

油揚げは細切り、人参は千切り、ちくわは斜め切りにする。

水分を切ったひじきを油をひいたフライパンで軽く炒め、②を加えて炒める。

■を入れて、煮汁が少なくなるまで炒め煮する。冷めて味が馴染んだら完成です。