とろろにゅうめん

とろろにゅうめん-レシピのメイン写真

とろろにゅうめん

oBsession @cook_40034354

胃に優しくほっとする味です。とろろ昆布とめんつゆ使用で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
お酒の〆によく作ります。
夏場でも冷たいものを飲み過ぎたり、冷房に長くあたったら体が冷えます。そんな時は温かいものを～
胃にも優しく簡単に作れて美味しいのでレシピアップです。

胃に優しくほっとする味です。とろろ昆布とめんつゆ使用で簡単に作れます。
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お酒の〆によく作ります。
夏場でも冷たいものを飲み過ぎたり、冷房に長くあたったら体が冷えます。そんな時は温かいものを～
胃にも優しく簡単に作れて美味しいのでレシピアップです。

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胃に優しくほっとする味です。とろろ昆布とめんつゆ使用で簡単に作れます。
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お酒の〆によく作ります。
夏場でも冷たいものを飲み過ぎたり、冷房に長くあたったら体が冷えます。そんな時は温かいものを～
胃にも優しく簡単に作れて美味しいのでレシピアップです。

胃に優しくほっとする味です。とろろ昆布とめんつゆ使用で簡単に作れます。
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お酒の〆によく作ります。
夏場でも冷たいものを飲み過ぎたり、冷房に長くあたったら体が冷えます。そんな時は温かいものを～
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材料

1人分

素麺 1束(50g)
とろろ昆布適量(ひとつかみ程)
卵 1個
桜えび小さじ1/2
万能ねぎ適量
めんつゆ大さじ1
水(サントリー天然水) 200cc

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作り方

1

ねぎは小口切りにしておく。素麺は沸騰した湯で30秒～1分程ゆがく。(麺の種類でゆで時間は調整して下さい)
2

なべに水を入れ沸騰したら桜えびとめんつゆを入れる。弱火にして溶き卵を落とし入れ軽くかき混ぜて消火する。
3

器に1の素麺を入れ、とろろ昆布をトッピングする。その上から2のスープをかけねぎを散らす。

コツ・ポイント

卵は弱火にしてから投入して、更にゆっくりとかき混ぜることでスープが濁りません。
素麺は揖保の糸を使用しました。ゆで時間は麺の種類に応じて調整して下さい。
スープの熱で柔らかくなるのであまりゆがき過ぎない方がいいです。

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oBsession @cook_40034354

2009/07/12 07:05に公開

ははは・・・酒好きですけど何か？Σへ(´∀`；へ)へ趣味のお通し料理です。ハーブ・パスタ類大好き♪只今タイ料理にメロメロ～2010年1月に山奥へ引越し。現在つくれぽ＆新レシピ休止中・・・広い広い山畑で野菜類を作ってます、自給自足の田舎暮らし満喫中♪

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このレシピのキーワード

にゅうめんサクラエビとろろこんぶ卵こねぎそうめん

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